ソヤファームクラブ HOME > 健康チョコレート > ヘルシーカカオ シュガーレス

よくあるご質問
シュガーレスとは何ですか?
日本の法律(食品表示基準)においてシュガーレスというには100g当りの糖類の含有量が0.5g未満という基準があります。
ヘルシーカカオシュガーレスはこの基準をクリアしています。
砂糖不使用なのにどうして甘いのですか?
砂糖の代わりに、マルチトールを使用しています。
マルチトールは、水飴より作られる糖アルコールの1種で、砂糖に比べカロリー半分の甘味成分で、虫歯になりにくい糖質です。
表面が全体的に白くなってしまったのですが、大丈夫ですか?
チョコレートは高温(28℃以上)におかれると、ココアバターが溶けて表面に浮き出し、その後冷えて固まるときに白く粉をふいたような状態になります。ブルーム 現象(ブルーミング)といってチョコレート特有のものです。こうなるとみかけも悪く、チョコレート本来の味も損なわれますが、食べても別に害はありませ ん。ブルーム現象をおこさせないために、直射日光を避け、涼しい乾燥したところに保存してください。
所々、表面が白いのですが、なぜですか?
本品はおいしく召し上がっていただくために、あえて表面のコーティングを行っておりません。チョコレート同士が当たることで表面がけずられ白くなっておりますが、品質に問題ありません。

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栄養成分
- 100gあたり
- エネルギー…480kcal
- たんぱく質…5.7g
- 脂質…35.4g
- 炭水化物…56.0g(糖類:0g)
- 食塩相当量…0g
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使用原材料
マルチトール(イタリア製造)、カカオマス、ココアバター、植物油脂、バターオイル/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)
原材料中アレルギー表示
表示義務7品目:乳成分